suplementy diety twierdzą, że dawki powinny być większe – dzięki temu kupisz więcej ich tabletek.

Skąd się wzięła popularność buzdyganka ziemnego?

Czym jest buzdyganek?

Jak działa buzdyganek ziemny?

Buzdyganek na lepszy sex (u królików)

Testy internauty

• Wzmocnienie siły mięśni
• Poprawę erekcji
• Zwiększone libido

Działanie niepożądane

19 – Aby potwierdzić swoje argumenty, używają anegdot

20 – Twierdzą, że cukier to zabójcza trucizna

21 – Opierają się na opiniach organizacji pseudonakowych

22 – Stwierdzą, czy jesteś zdrowy, czy też chory, na podstawie testu laboratoryjnego lub kwestionariusza.

23 – Znajdą u Ciebie tę chorobę, która jest aktualnie na topie

• syndrom przewlekłego zmęczenia
• candida (na którą „choruje” każdy, komu burczy w brzuchu)
• zatrucie rtęcią (oczywiście z amalgamatu
• borelioza
• pasożyty jelitowe
• hipoglikemia

Za rok będzie popularna nowa choroba, jestem tego pewny.

24 – Powiedzą Ci, że jesteś oszukiwany przez prawdziwą (jako to mówią młodzi, prawilną) medycynę, a lekarze robią wszystko, byś cierpiał

25 – Ostrzegają Cię przed lekarzami

26 – Szarlatani będą Cię podjudzać, mówiąc, że rząd nie pozwoli na to, byś kupował ich produkty.

Witaminy są substancjami o złożonej budowie chemicznej, ale cechą je łączącą jest to, iż są niezbędne do normalnego rozwoju i prawidłowego funkcjonowania organizmów, są także substancjami egzogennymi, czyli muszą być dostarczane organizmowi z zewnątrz, bądź muszą być syntetyzowane w ustroju organizmu z tzw. prekursorów – prowitamin, także dostarczanych organizmom, najczęściej wraz z pożywieniem (np. wit. D, wit. A).
Brak (lub niedobór) związków zwanych witaminami powoduje choroby zwane awitaminozami, których objawy można usunąć stosunkowo łatwo – poprzez podanie niewielkiej dawki brakującej witaminy. Jest to ogólna właściwość działania fizjologicznego tych substancji.

Skąd pochodzi nazwa "Witamina" ?

Nazwa „witamina” została wprowadzona po raz pierwszy w 1911 roku przez , polskiego uczonego, biochemika pracującego w Instytucie Listera w Londynie. Tenże uczony prowadził wówczas badania nad chorobą beri-beri, próbując znaleźć lek na ową chorobę jak i przyczynę schorzenia. Jako że jest to choroba występująca najczęściej na terytorium azjatyckim (lub wśród populacji zamieszkującej inne tereny, ale przyzwyczajonej do tejże azjatyckiej kuchni), Funk rozpoczął swoje poszukiwania od analizy sposobu odżywiania ludzi chorujących na tą dolegliwość. Po wielu próbach skoncentrował się na ryżu, który jest – jak wiadomo – do dziś podstawą wyżywienia w kuchni kultur azjatyckich. Po wielu eksperymentach wyodrębnił on substancję zwalczającą tą chorobę, izolując ją z łusek ryżu. Owa substancja została nazwana witaminą. W trakcie badań Funka, okazało się, iż w Azji, na początku XIX wieku, w młynach zaczęto usuwać z ziaren ryżu brązową łupinkę zwaną łuską; ten proces nazywano polerowaniem. Otrzymywano w efekcie tego biały ryż, który szybko się gotował i doskonale smakował, ale…
Kazimierza Funka
Jednakże u osób które zjadały duże ilości polerowanego ryżu z dodatkiem niewielu innych produktów spożywczych lawinowo wzrastała zapadalność na chorobę beri-beri…
U milionów ludzi w Azji obserwowano dziwne schorzenie, którego skutkami była utrata siły mięśniowej, kurcze nóg a również porażenia i postępujące zaburzenia psychiczne. Naukowcy podejrzewali, iż choroba ta ma jakiś związek z podstawą pożywienia ludności azjatyckiej – a więc ryżem, - lecz medycyna ówczesna skłaniała się bardziej w stronę twierdzenia, iż jest to obecność jakiegoś drobnoustroju lub patogenu (nie tak dawne były rewelacyjne odkrycia Pasteura, dotyczące bakterii), który miał się jakoby znajdować w białym ryżu. Dzięki drobiazgowym badaniom Funka okazało się, iż problem beri –beri nie sprowadza się do obecności czegoś szkodliwego w pożywieniu, a wręcz na odwrót – do nieobecności w nim pewnej substancji, którą wyizolowano właśnie z odrzucanych w procesie produkcji brązowych łusek ryżu. Ta substancja była pierwszą odkrytą przez ludzkość witaminą, konkretnie chodziło tu o witaminę z grupy B, zaś precyzyjniej nazywając ją dziś, określamy tę witaminę mianem B1 lub zwiemy ją tiaminą.
Jej specjalne zadania to: udział w przemianie węglowodanów w energię, którą zużywa nasz organizm. Witamina ta dodatkowo odżywia mózg i układ nerwowy oraz sprawia, że serce bez trudu pompuje krew. Słowo „tiamina” składa się z dwóch członów – przedrostka thio i końcówki słowa „witamina”. „Thio” – po grecku znaczy siarka. Stąd właśnie powstała ta nazwa, bowiem tiamina w swojej złożonej cząsteczce zawiera także atom siarki.
W dalszym rozwoju badań nad witaminami przyjęto, iż będą one oznaczone kolejnymi literami alfabetu i ten system tradycyjnie jest stosowany do dziś Jednakże ze względu na fakt, iż w toku lat badań odkryto że witaminy z niektórych grup powiązane są wspólnym chemizmem, uzasadnione było wprowadzenie ściślejszego nazewnictwa – stąd w „rodzinach” niektórych witamin wprowadzono orientacyjne oznaczenia cyfrowe, zaś dodatkowo każdą z witamin identyfikuje nazwa własna – czasami tak egzotycznie brzmiąca że aż trudna do zapamiętania. Ale tak to już w biochemii jest – najważniejszym jest to aby się B1 nie pomyliło komuś z B6 (dzielą je tylko numerki) ale już tiaminy z pirydoksyną to się raczej nie pomyli, bo nazwy te brzmią zupełnie różnie. I to nazewnictwo stosowane jest do dziś, zgodnie z zaleceniami międzynarodowej organizacji IUPAC.

Dlaczego potrzebujemy witaminy ?

Aby organizm nasz prawidłowo funkcjonował, potrzebujemy do tego ok. 13 różnych witamin i przynajmniej 10 składników mineralnych. Oczywiście – lista witamin nie jest numerus clausus – listą zamkniętą, być może odkryjemy także inne substancje pełniące funkcje witamin jak np. odkryty w 1957 roku na Uniwersytecie Wisconsin w mięśniu sercowym wołu chinion, mający tak zasadnicze znaczenie dla wytwarzania energii w żywych komórkach, iż nazwano go poetycko „iskrą zapłonową serca” poprzez podobieństwo do tego sposobu jak działa iskra dawana przez świecę zapłonową w silniku samochodowym. Tak właśnie określono koenzym Q 10 do dziś zwany też (pewnie dla ułatwienia) prowitaminą, lub ubichinonem. I faktycznie koenzym Q 10 działa jak świeca w silniku samochodowym Świeca daję iskrę zapalającą sprężoną poprzez tłoki mieszankę paliwa i powietrza – podobnie działa także koenzym Q 10. Jeśli jednak świeca nie działa właściwie, pojazd się będzie poruszał ale nie będzie jechał dobrze; jeśli zaś wszystkie świece przestaną działać, samochód stanie, pomimo iż paliwo jest i wszystkie pozostałe podzespoły działają. Coś bardzo podobnego zdarza się w naszych organizmach, gdy stężenie koenzymu Q 10 jest zbyt niskie – wszystko wydaje się być OK., ale nie możemy wytwarzać energii, napędzającej organizm i …silnik staje.
Darujmy sobie jednak tego typu długie dygresje:

Do czego zatem są potrzebne w naszych organizmach witaminy i minerały?

Odpowiedź jest krótka i prosta – jak wykrzyknik; do życia! Substancje te (nierzadko o bardzo skomplikowanej przypadku witamin budowie chemicznej) służą do wytwarzania w naszych organizmach tysięcy różnych substancji: przekaźników chemicznych, neuroprzekaźników (np.5HT – czyli 5 hydroksytryptaminy zwanej literacko „hormonem szczęścia” a popularnie znanej pod nazwą serotoniny), hormonów, enzymów, które to substancje są potrzebne w naszym organizmie praktycznie do wszystkiego – od prawidłowej pracy układu trawiennego (enzymy) poprzez procesy wzrostu i rozmnażania (hormony), po wytwarzanie energii i usuwanie zbędnych produktów przemiany materii, jak i ochronę przed chorobami zakaźnymi ale też współuczestniczą one w procesach naprawczych organizmu czy w sprawach związanych z regeneracją sił i odpoczynkiem.
Witamin potrzebują nasze kości, krew, mózg oczy, a co ważniejsze są one także groźną broną przeciwko chorobom zakaźnym, jak i chorobom nowotworowym, czy chorobom serca lub układu krążenia bądź aparatu ruchu. To ostatnie dotyczy grupy chorób określanych skrótowo mianem reumatyzmu. Jest to słowo, które znają chyba wszyscy – a określa ono grupę blisko 200 chorób, których wspólnym mianownik stanowi dysfunkcja aparatu ruchowego - więc choroby znane także pod nazwą ischias, lumbago, prozaiczne połamanie w kościach, ból pleców, artretyzm itd….\

Najczęstszą przyczyną owych dolegliwości jest to, co występuje najczęściej – zwyrodnienie chrząstek, stawów lub ścięgien w naszym organizmie. Jednak - nie czas tu i miejsce na omawianie konkretnych schorzeń i ich przyczyn. Przyczyną jak zwykle w przypadku chorób cywilizacyjnych – a za takie można uznać już dolegliwości reumatyczne które dotykają dziś nawet osoby nawet bardzo młode – nie jest już tylko brak jednej substancji w organizmie, ale - jak w przypadku reumatyzmu jest to brak kilku cegiełek z których nasz ustrój buduje zdrowe i mocne wiązania pomiędzy kośćmi, jak i pomiędzy kośćmi i mięśniami (ścięgna). Nie wdając się w szersze rozważania – substancje te to glukozamina (budowa chrząstki) i chondroityna (smarowidło pomiędzy stawami) czyli tzw. kolagen ludzki. – Kolagen jest rodzajem „kleju” w naszym organizmie który łączy całe nasze ciało i nie można go wytwarzać gdy… Ale ale, co to ma wspólnego z witaminami? Ano tyle, iż syntezą kolagenu ludzkiego z innych produktów dostarczanych z zewnątrz zawiaduje nasz dobry znajomy – kwas askorbinowy czyli znana wszystkim witamina C. Jako że kolagen jest potrzebny do leczenia (naprawy) uszkodzeń ciała, oczywistym jest że wit. C także pomaga leczyć podobne uszkodzenia.. I tak jest faktycznie – złamane kości, skręcenia stawów, zranienia i inne urazy – szybciej i lepiej się goją, jeśli organizm otrzymuje dużo witaminy C.
Ale o tym szerzej przy monografii dotyczącej samej witaminy C.

Witaminy są chemicznie bardzo zróżnicowaną grupą, stąd ich chemiczna klasyfikacja (czyli inaczej podział) jest praktycznie niemożliwy. Jednak ze względów praktycznych i porządkowych stosujemy prosty i praktyczny podział witamin na dwie grupy, różniące się rozpuszczalnością. Pierwsza grupa to witaminy rozpuszczalne w tłuszczach, zaś druga to rozpuszczalne w wodzie. Do pierwszej grupy (rozpuszczalnik -tłuszcze) należą witaminy: A, D, E, K, F - natomiast do drugiej (rozpuszczalnik – woda) witaminy: C, cała grupa wit. B (B1,B2,B5,B6, B12, PP [B3]) oraz wit. H (biotyna) i kwas foliowy zwany też witaminą B9.
Dla ułatwienia.

Witaminy rozpuszczalne w tłuszczach wchłaniają się z przewodu pokarmowego tylko w obecności kwasów żółciowych i tłuszczów i mogą być magazynowane w wątrobie.
W przypadku witamin rozpuszczalnych w wodzie, ich nadmiar jest szybko z organizmu wydalany i wymagają one stałego uzupełniania z zewnątrz. Źródłem witamin dla człowieka jest najczęściej żywność (niskoprzetworzona – więc nie hamburger z frytkami!), leki pochodzenia naturalnego, ale i także sztucznie syntezowane witaminy. Teoretycznie uważa się iż zdrowy, dobrze odżywiający się człowiek nie potrzebuje podawania preparatów witaminowych.- starcza odpowiednia dieta…. Tylko zadam Państwu pytanie: Ile procent ludności w dniu dzisiejszym na planecie zwanej Ziemią tak naprawdę się dobrze odżywia?
A może to pytanie jest taż źle zadane? Może winno być sformułowane w sposób następujący:

Ile promili osób na Ziemi się dziś dobrze odżywia?

Zważywszy na to iż niedobór witamin spowodowany być może nieodpowiednio zestawioną dietą, nadmierną obróbką termiczną żywności, stosowaniem leków z grupy sulfonamidów i antybiotyków, przyjmowaniem doustnych środków antykoncepcyjnych, paleniem papierosów czy nadużywaniem alkoholu, czy też wreszcie spożywaniem żywności wysoko przetworzonej (fast–foody) odpowiedź na to które z pytań jest pytaniem właściwie postawionym, pozostawiam Państwu.
Zatem – jeśli mamy nieprawidłowo zbilansowaną dietę lub w grę wchodzi którykolwiek z czynników opisanych powyżej, powinniśmy skorzystać z suplementacji, przyjmując dodatkowo zarówno witaminy jak i minerały.

Mimo iż półki sklepowe są wypełnione obfitością produktów spożywczych różnego rodzaju, w telewizji i mediach aż kipi od reklam, większość z nas nie je pełnowartościowych produktów każdego dnia, albo mówiąc inaczej jemy codzień– ale całą masę niepełnowartościowego pożywienia. Niekiedy także pewne stany chorobowe powodują iż potrzebujemy dodatkowej porcji witamin i minerałów by zwalczyć chorobę.
W tymże zakresie pomocne się może okazać skorzystanie z porad i informacji zawartych poniżej.

Zawarte tu informacje odnoszące się do funkcji i podstawowych właściwości, przyczyn i skutków niedoborów witamin i minerałów, zalecanych dziennie dawek oraz zasad suplementacji mogą się okazać przydatne dla wszystkich osób którym zależy na zdrowym trybie życia i prawidłowym funkcjonowaniu własnego organizmu.
Oczywiście – nie muszę tu dodawać że… „informacje zawarte w niniejszej publikacji nie mogą zastąpić wizyty u lekarza itp.”(odnośny teks z ulotek reklamowych)

Można jednak postawić następne pytanie

Dlaczego musimy odwiedzać zarówno sklepy z żywnością jak i apteki ?

Odpowiedź nie jest tak prosta, jak odpowiedź na pytanie Jasia ze znanego dowcipu; Tato, a co to jest słoń? – Słoń? A słoń Jasiu to takie wielkie bydlę które ma ogon z przodu i z tyłu…

Pierwszym winowajcą odpowiedzialnym za taki stan rzeczy na terenach Eurazji jest zawodnik znany sprzed ok. 40.000 lat i mowa tu o lodowcu. Tenże, w okresie glacjalnym wypłukiwał z gleby wartościowe minerały (np. jod).
Drugim winowajcą jesteśmy my. – czyli gatunek homo (nie zawsze sapiens).
Wtórne wyjałowienie ziemi – jej swoista erozja – spowodowana przez czas trwania naszej cywilizacji, sprawione zostało przez coraz bardziej postępujące uprawy monokulturowe – stąd też rośliny i zwierzęta nie mają zaplanowanej przez natur
ę odpowiedniej ilości minerałów i pierwiastków śladowych, produkują zatem mniej witamin.
Trzecim winowajcą jesteśmy też my, ale już my żyjący współcześnie. Kwaśne deszcze, sprawione rewolucją techniczną, zanieczyszczenia środowiska narastającą ilością toksyn ( i to niekiedy przerażających), katastrofy ekologiczne na skale światową (Czarnobyl i Fukushima), narastająca degradacja wód słodkich i oceanów, zmiany klimatyczne, wycinanie lasów, rabunkowa gospodarka surowcami naturalnymi, wszechobecna chemizacja każdej (łącznie z produkcją żywności) dziedziny życia, - to wszystko jest naszą „zasługą”.\

Coraz częściej – a w zasadzie jest to normą - zdarza się iż zwierzęta są karmione sztucznymi ekstraktami mającymi przyspieszyć i zintensyfikować ich wzrost - jaskrawym przykładem tego jest afera która objęła ostatnio cały świat, znana szerzej pod kryptonimem BSE, w wyniku której wybito w samej Wielkiej Brytanii ok. 10 mln sztuk bydła, zaś na całym świecie liczba ta poszła chyba w setki milionów. Do już powszechnych lecz nie tak spektakularnych jak BSE przedsięwzięć (chciałoby się napisać afer) hodowlanych należy też karmienie zwierząt rzeźnych mączką rybną (bo jest tania!), a że stąd kotlet schabowy pachnie niekiedy …. sardynką, to już, inna sprawa.
Dodatkowo, zwierzętom hodowlanym podaje się sztuczne pasze w których znajdują się sterydy, anaboliki, hormony (zwiększanie masy mięśni), antybiotyki….

To wszystko zaś my- jako końcowy odbiorca spożywamy wraz z mięsem tych zwierząt, bowiem wraz z przysłowiowym kotletem czy golonką przechodzi to poprzez talerz do naszego organizmu.
Efektem tego jest fakt iż mężczyznom rosną piersi i brzuchy, kobiety mają coraz bardziej zaburzaną gospodarkę hormonalną, zaś wśród dzieci notuje coraz bardziej zawyżony odsetek dzieci chorobliwie otyłych.

Jeśli Czytelnik sądzi że owe informacje to przesada, to proszę by spojrzał na społeczeństwo jednego z państw wysoko uprzemysłowionych gdzie najwcześniej chyba rozpoczęto tzw. przemysłową produkcję żywności. Mam tu na myśli Stany Zjednoczone – których obywatele wychowani są od kilkudziesięciu lat w kulcie Mc Donalds, hamburgerów z frytkami, fast-Chicken i innego „śmieciowego” jedzenia w fast-foodach.
Sytuację w USA doskonale obrazuje anegdota którą mi opowiadał jeden ze znajomych wracający niedawno z USA. Widząc mianowicie szczupłą osobę na ulicy gdzieś np. w małym miasteczku, można założyć – z prawie stuprocentową pewnością – iż jest to… cudzoziemiec.
Powyższe zostało kilkukrotnie przez wyżej wspomnianego znajomego zweryfikowane doświadczalnie i pozytywnie. Nic dodać nic ująć….

Jak stwierdził jeden z ojców medycyny : Jesteśmy tym – co jemy.

Stąd też wywodzi się fala zalewających nas antybiotyków – jesteśmy coraz bardziej podatni na infekcje, ponieważ w naszym organizmie – bez naszej wiedzy i woli – znajduje się coraz więcej antybiotyków dostarczanych wraz z żywnością, a konkretnie z mięsem.
W dawniejszych – jeszcze nie tak dawnych czasach – gdy chłop miał „na stanie” dwie trzy krówki i jednego byczka, nie karmił ich antybiotkami, bo ich nie było i nie było takiej potrzeby.

Dziś , gdy stada hodowlane liczą po kilkaset sztuk (albo kilka tysięcy, czy nawet więcej) ryzyko zakażenie całego stada przez jedno chore zwierze wzrasta i wielokrotnieje – w zależności od pogłowia stada. Zatem – profilaktycznie – antybiotyki dodaje się standardowo do paszy by uniknąć epidemii. To wszystko zaś poprzez talerz trafia następnie do naszych organizmów. Bakterie, których w naszym otoczeniu są miliardy rozmnażają się błyskawicznie i błyskawicznie też mutują w antybiotykoodporne nowe szczepy. Stąd przemysł farmaceutyczny wypuszcza coraz to nowe generacje antybiotyków które następnie trafiają na rynek, a więc i do pasz przeznaczonych dla zwierząt, i znów trafiają wraz mięsem do naszych organizmów. I tak w koło Macieju – spirala się rozkręca coraz bardziej.

Podobnie też rzecz się ma z produkcją roślinną – rolę antybiotyków odgrywają tu nawozy sztuczne i środki ochrony roślin. W przypadku świata roślinnego nawozy sztuczne intensyfikują proces ich wzrostu ale też to nie wpływa pozytywnie na ich właściwości odżywcze (stąd coraz liczniejsze certyfikacje EKO), zaś monokulturowe i wielosethektarowe uprawy wymagają także regularnych oprysków zabezpieczających rośliny przed szkodnikami czy chorobami, nierzadko wiec rośliny trafiają do przetwórstwa przed upływem okresu karencji(czyli okresu w którym dany środek ochronny ulega rozłożeniu na substancje neutralne – czyli – nietrujące), i taki produkt ….znów trafia na nasz talerz.

Wymóg mycia owoców i warzyw w naszych czasach wcale nie jest wymogiem związanym z obecnością na skórce owocu bakterii. To także ma znaczenie, jednakże większym zagrożeniem dla zdrowia jest obecność na tychże skórkach owoców czy warzyw właśnie środków ochrony roślin, a więc pestycydów: fungicydów, bakteriocydów, zoocydów i herbicydów. Wyjaśnienie szczegółowe co to są za substancje przekracza ramy niniejszego opracowania, zaś zainteresowanych odsyłam do literatury fachowej. Wnikliwi Czytelnicy mogą się z niniejszą problematyką zapoznać także w podręcznikach toksykologii klinicznej.

Toteż, konkludując – można stwierdzić iż rzecz z produkcją żywności roślinnej ma się tak samo jak z przemysłową produkcją mięsa – nic dodać nic ująć….
Wnioski pozostawiam do wyciągnięcia samemu Czytelnikowi.

Na koniec zaś– aby nie być gołosłownym, przytoczę tylko wyniki jednego eksperymentu dokonanego w latach 1985 i 1996 przez dietetyków z sanatorium w Schwarzwaldzie w Niemczech.
Otóż naukowcy ci zakupili w roku 1985 na targu i w supermarkecie 2 identyczne kosze z identycznymi warzywami i owocami. (Dla Czytelników wnikliwych podaję listę zakupów: brokuły, fasola, marchew, koper, ziemniaki, szpinak, jabłka, banany i truskawki.)
Następnie, niezależne laboratorium w Karlsruhe przebadało powyższe produkty na obecność witamin minerałów i pierwiastków śladowych.
Identyczne zakupy i badania przeprowadzono w roku 1996 i porównano wyniki.
Okazało się iż wszystkie warzywa i owoce kupione w roku 1996 zawierały mniejsze ilości witamin, minerałów i pierwiastków śladowych.
Przykładowo

• brokuły z 1996 miały w stosunku do tych „starszych” z 1985 o 68% mniej wapnia, 52% mniej kwasu foliowego, (wit. B9), magnezu zaś było w nich mniej o 30 %
• szpinak w stosunku do roku 1985 wykazał o 66% mniej wit. B6. 58% mniej witaminy.C.
• Rekordowe okazały się banany– zawartość kwasu foliowego (witaminy B9) spadła w nich o 84 %, magnezu o 13%, zaś wit. B6 aż o 92% (!).

To nam oferuje „przemysł” spożywczy, zaś – tak już by sprawę spotęgować dochodzi do tego „radosna” twórczość koncernów farmaceutycznych i ich lobby. O co tu chodzi? Między innymi o brak właściwego nadzoru nad produkcją leków w której przestaje się liczyć zdrowie pacjenta, a zaczynają się liczyć zyski.
Aby nie być gołosłownym podaję przykłady – afera z lat 60-tych z lekiem o nazwie „Talidomid” który miał by7ć doskonałym lekiem uspakajającym dla kobiet w ciąży. Efekt? Po kilku miesiącach zaczęły się rodzić ofiary Talidomidu – teratogenne płody pozbawione nóg, oczu, dotknięte bezmózgowiem itp.

Kolejna aferą był skandal z lekiem o nazwie Lipobay – lekiem mającym obniżać poziom cholesterolu – liczna rzesza pacjentów którym podawano ten „lek” stała się ofiarami jego śmiertelnych skutków ubocznych. Dla pozostałych przy życiu ponad 6 milionów ofiar – tyka bomba zegarowa…
Ostatnim wreszcie – na tej tylko przykładowej liście – jest lek o nazwie Vioxx – mający mieć działanie przeciwbólowe i przeciwzapalne. Oficjalne dane amerykańskiego urzędu zdrowia potwierdzają śmierć prawie 30.000 pacjentów na skutek powikłań (głównie zawałów serca) po zastosowaniu tego produktu amerykańskiej firmy Merck.
To tylko przykłady. Natomiast lobbing koncernów farmaceutycznych sprowadza sprawy do rozwiązania znanego już coraz powszechniej pod mianem Codex Alimentarius.

O co tak naprawdę chodzi z Codex Alimentarius?

 Alimentarius po łacinie znaczy tyle co pożywienie. Jednakże zakres tego terminu jest znacznie szerszy. Krótko mówiąc – chodzi o przyjęcie przez rządy wszystkich państw świata rozwiązań ograniczających normy referencyjne witamin i minerałów, stopniowe zakazywanie i ograniczanie nieszkodliwych terapii alternatywnych ( w tym ziołolecznictwa), promowanie żywności szkodliwej, wysokoprzetworzonej, utajnianie informacji o skutkach ubocznych wielu preparatów farmaceutycznych, promowanie w mediach i poprzez oszukańcze reklamy środków których skuteczność jest niejednoznaczna, a szkodliwość wysoka….(np. margaryny antycholesterolowe – czyli w istocie bardzo szkodliwe transtłuszcze – tłuszcze roślinne – utwardzane wodorem)…

Ku czemu to zmierza?

Cel jest z punktu widzenia gigantów przemysłu farmaceutycznego bardzo istotny: chodzi o wyprodukowanie nowej liczby chorób i chorych po to …by zwielokrotnić zyski tychże koncernów farmaceutycznych.
To samo w tej samej mierze dotyczy także reguł które odnosić się mają do pożywienia jako takiego – rozumianego w sensie szerokim.
Dlatego promuje się chemiczne środki ochrony roślin przed szkodnikami i wdraża się te substancje (bardzo często są to środki niezwykle toksyczne), zaś dowcipne i nowatorskie środki takiej to ochrony traktowane są marginalnie i są przemilczane. (powyższe dotyczy tzw. EM-ów czyli Efektywnych Mikroorganizmów oraz np. dowcipnego wynalazku francuskich farmerów którzy aby zabezpieczyć sałatę przed gryzoniami (króliki) wymyślili by tą sałatę spryskiwać intensywnym roztworem … ostrej przyprawy chili. Biedne króliki. Ale w istocie i generalnym rozrachunku to nikomu nie szkodzi.
Zaś herbicydy, pestycydy i inne środki…. Wystarczy zajrzeć do podręczników toksykologii.
Chętnych do zgłębienia tego tematu zachęcam do skorzystania z obfitych materiałów znajdujących się w zasobach Internetu. Wystarczy wpisać w wyszukiwarkę hasło „Codex Alimentarius” Nie życzę miłej lektury bo miłą ona nie będzie. Ale na pewno będzie bardzo pouczająca.

Tyle zatem o badaniach – nadmienić jednak należy iż w toku przetwórstwa , jak i później – w kuchni – dzieło zniszczenia kroczy jeszcze dalej…
Przykładowo– swojski surowy kalafior jest pełen wit.C, cynku (prawidłowe funkcjonowanie układu odpornościowego) i wit. E, ale długie gotowanie kalafiora powoduje zniknięcie większości witamin. Ponad połowa zawartego w nim cynku i selenu przedostaje się do wody która… zostaje wylana do zlewu. Oczywiście nie namawiam nikogo do jedzenia kalafiora na surowo – to absurd – ale może by tej wody wcale nie wylewać – a zrobić z niej smaczną zupę?
I już ostatni akapit poświęcony zjawisku bardzo istotnemu w kuchni i w życiu.

Problem ma na imię denaturacja. Kojarzy się toto z denaturatem, i z czynnościami niezbyt zdrowymi dla natury.
I słusznie się kojarzy.
Denaturacja w węższym znaczeniu oznacza nieodwracalne zniszczenie cząstki o rozmiarach koloidalnych (najczęściej białka, zaś białka to także i enzymy). Zniszczenie tych cząstek wiąże się np. z zerwaniem wiązań w cząsteczce. Czynnikami wywołującymi denaturację są: mocne kwasy i zasady, metale ciężkie, rozpuszczalniki organiczne (np. alkohol) wysoka temperatura, i promieniowanie. Wspomniałem wyżej o enzymach.

Cóż to są enzymy ?

Enzymy – to takie nasze duszki opiekuńcze. Pomagają nam trawić pokarm, regulują przemianę materii, reperują komórki, wzmacniają nerwy, spalają tłuszcz, budują tkankę mięśniową…
Około 10.000 enzymów pracuje ciężko w naszym organizmie, pracują… ale nie lubią wysokiej temperatury – w niej ulegają wyżej opisanemu rozpadowi czyli denaturacji.
Poddawanie roślin pasteryzacji, czy innym procesom „utrwalania” (jak np. radiacja) niszczy enzymy bezpowrotnie.
Niekiedy nie da się tego uniknąć, ale gdy to można zrobić należy tego unikać. Stąd apel – kiedy można należy jeść jak najwięcej produktów roślinnych surowych i nieprzetworzonych.
Konkludując– lepiej zapobiegać chorobom niż je leczyć. A już starożytni powiadali że gdy nie wiadomo kto jest ojcem choroby, to jej matką jest na pewno zła dieta.

Witaminy rozpuszczalne w wodzie

Witaminy grupy B czyli Kowalscy świata witamin

Najliczniejsza rodzina (Grupa) witamin obdarzonych wspólnym mianownikiem grupy B; ich wspólna cechą jest rozpuszczalność w wodzie (podobnie jak witamina C)
Aby ułatwić Czytelnikom korzystanie z niniejszego poradnika jako kryterium kolejności opisu witamin z tejże grupy nie będzie stosowana kolejność chronologiczna odkrywania poszczególnych witamin z grupy B, ale kierować się będziemy kolejnymi numerami nadawanymi przez odkrywców poszczególnym witaminom.

A więc zaczynamy.

Witamina B1

Inne nazwy:

• tiamina
• czynnik przeciw beri-beri
• czynnik antyneurotyczny
• aneuryna.

Ze względu na specyficzne działanie rewitalizujące wit. B1 w stosunku do systemu nerwowego można ją też określić mianem „prysznica dla ducha”.
Witamina B1 rozpuszcza się w wodzie, odgrywa zasadniczą rolę w procesach oddychania tkankowego(głównie w przemianie węglowodanów), jest częścią składnika koenzymu karboksylazy (pirofosforanu tiaminy TPP)
Wzmaga czynności acetylocholiny- czyli substancji będącej przekaźnikiem nerwowym (neurotransmiterem) wytwarzanym z choliny.

Dla ciekawych– neurotransmiter ten powstaje poprzez połączenie choliny z kwasem octowym (estryfikacja) przy udziale enzymu zwanego acetylotransferazą choinową. Acetylocholina zajmuje receptory znajdujące się na błonie postsynaptycznej, powodując jej depolaryzację oraz umożliwiając przepływ impulsów.
Tiamina działa synergicznie (synergia oznacza współdziałanie, korelację czynników skuteczniejszych niż suma ich oddzielnych działań) z tyroksyną i insuliną, pobudza wydzielanie hormonów gonadotropowych. Tiamina przyspiesza gojenie się ran i wykazuje działanie uśmierzające ból. Przyjęty pokarm, nadużywanie alkoholu powodują opóźnione wchłanianie się witamin, natomiast obecność dwutlenku siarki (wina piwo lub w atmosferze) powodują rozkład witaminy B1.
Jest to pierwsza z odkrytych witamin, od której zapoczątkowano ich badanie i która zapoczątkowała nazewnictwo tych związków.

Jak pamiętamy ze wstępu, odkrywcą tejże „pierworodnej” witaminy był polski uczony Kazimierz Funk, którego badania nad chorobą beri-beri zainicjowały ogólnoświatowy przewrót w biochemii i medycynie na temat „żywin” czy też „małych cegiełek życia” – jak to pierwotnie nazywano witaminy.
Witamina B1– nazwana tiaminą została wyizolowana z otrąb ryżowych (vide wstęp) i pionierska praca Funka na ów temat została opublikowana w roku, 1911 po czym w rok później została potwierdzona pracami zespołu uczonych japońskich, który tworzyli: Suzuki, Shimamura i Odake. W 1926 holenderscy badacze: Jansen i Donath wyizolowali z 300 kg otrąb ryżowych 100 mg krystalicznej wit. B1.

Kazimierz Funk– będąc niezaprzeczalnym liderem w zakresie badań nad witaminami, po swoim odkryciu prowadził dość tułaczy żywot. Po pierwszej wojnie światowej emigrował do USA, gdzie przez kilka lat prowadził badania nad rozmaitymi zagadnieniami związanymi z biochemią.
W 1923 roku odwiedził go przedstawiciel Ligii Narodów – dr Rajchman – który zaproponował Funkowi przeniesienie się do Warszawy i zorganizowanie tam placówki badawczej. Tę przeprowadzkę umożliwiło przyznanie Funkowi przez Fundację Rockefellera finansowego wsparcia, które umożliwiło zorganizowanie w Warszawie ośrodka badawczego Państwowego Zakładu Higieny. Dodatkowy – jakbyśmy to dziś określili – grand z tejże Fundacji wystarczył w zupełności na zorganizowanie wzorowo i nowocześnie wyposażonego Instytutu Biochemicznego w którym przeprowadzano badania nad hormonami, enzymami trawiennymi i oczywiście witaminami.

Za całokształt prac związanych z biochemią, duńscy uczeni w latach dwudziestych wysunęli kandydaturę Kazimierza Funka do Nagrody Nobla. W roku 1927 Funk przeniósł się do Paryża gdzie w ośrodku Rueil –Mailmaison rozpoczął badania nad zagadnieniami powiązanymi z hormonami, oraz nad insuliną, zaś w 1936 rozpoczął ponownie „amerykański rozdział życia” nawiązując współpracę z przedsiębiorstwem US Vitamin-Corporation. W uznaniu pracowitości i zasług Funka – ogłosił on bowiem drukiem ok. 200 prac - , utworzono „Fundację Funka do Badań Medycznych”, w której Funk badał przyczyny i rozwój chorób nowotworowych.W 1929 roku G. Hopkins podczas swojej prelekcji z okazji uzyskania Nagrody Nobla, stwierdził o Funku iż „uzyskał on zbyt mało uznania za swą fundamentalną pracę nad witaminami”.

Wzór chemiczny (sumaryczny) witaminy B1 to C12H17N4OS, zaś przybliżony wzór, który w 1911 Funk ustalił dla wit. B1 miał postać: C17H20 N2O7. – jak zatem widać był – w warunkach swoich czasów, bardzo blisko prawidłowego określenia jej budowy chemicznej.
W latach 1936-37 budowa tiaminy została potwierdzona syntezą wykonaną w pracowni Williama a także w dwóch niezależnych pracowniach Europy. Ze względu na jej istotny wpływ na system nerwowy człowieka została nazwana też aneuryną zaś jej druga nazwa – tiamina – pochodzi od zbitki dwu członów: Thios – gr. siarka i końcowki zaczerpniętej od słowa witamina.

Jaką rolę pełni w organizmie Tiamina ?

Tiamina jest niezbędna do tego by mózg i system nerwowy prawidłowo funkcjonowały. Tak jak w motoryzacji przewód paliwowy doprowadza paliwo do silników, tak tiamina doprowadza paliwo do mózgu i układu nerwowego. Mianowicie, umożliwia ona dopływ glukozy do naszego systemu nerwowego, która to glukoza jest dlań właśnie owym paliwem. Gdy nasz mózg nie otrzymuje właściwej ilości glukozy zdarza nam się wówczas zapominać o pewnych rzeczach, pojawiają się objawy depresji, ogarnia nas apatia i zmęczenie.

Dieta pozbawiona witaminy B1 skutkuje występowaniem wielu groźnych chorób – w tym beri-beri,(ostra postać charakteryzuje się zaburzeniami czucia osłabieniem mięśni kończyn/zwłaszcza dolnych/ uogólnionymi obrzękami jam ciała), zespołu Wrenickiego-Korsakowa.

Grypy ryzyka.

Osoby chorujące na cukrzycę, bądź mające problem z nadużywaniem alkoholu, osoby w podeszłym wieku, stosujący rygorystyczne diety /veganie i wegetarianie/ - powinni zwrócić baczniejszą uwagę na dostarczanie do organizmu odpowiednich ilości wit. B1.

Niedobór witaminy B1 czyli hipowitaminoza powoduje:

• zaburzenia oddychania tkankowego,
• zapalenie wielonerwowe
• zaburzenia w funkcjonowaniu układu nerwowego, wątroby i serca,
• w przypadku nadużywania alkoholu – zespół Wrenickiego-Korsakowa,(zespół polegający na zaburzeniach CUN /centralny układ nerwowy/, osłabienie, przewlekłe zmęczenie, oczopląs, zaburzenia pamięci, koncentracji, przyspieszenie akcji serca)
• niewydolność krążenia, obrzęk kończyn górnych i dolnych,
• zaburzenia ze strony układu pokarmowego, utrata łaknienia, nudności, wymioty, biegunki bóle brzucha, spadek wagi.

Nadmiar czyli hiperwitaminoza Witaminy B1

• osłabienie i przemęczenie
• zawroty głowy
• obrzęki,
• zaburzenia rytmu serca,
• nadmierna potliwość,
• nudności,
• uczucie trudności w oddychaniu.

Źródła witaminy B1

To głównie:

• produkty zbożowe, grubego przemiału wraz z otrębami, 
• mięso /szczególnie wieprzowina/, 
• rośliny strączkowate /groch, fasola,/ oraz gł. drożdże, 
• orzechy, 
• nasiona roślin strączkowatych, 
• ryby, 
• owoce i warzywa, 
• nasiona słonecznika, 
• szynka, 
• ziemniaki, 
• kiełki pszenicy, 
• orzechy ziemne, 
• płatki owsiane, 
• rodzynki, 
• wątróbka wołowa.

Tiamina jest gromadzona głównie w warstwie zewnętrznej ziaren, dlatego też procesy technologiczne polegające na łuskaniu i polerowaniu zubożają przetwory w tą witaminę.\
UWAGA: alkoholi i taniny zawarte w herbacie (zwłaszcza mocnej) oraz siarczyny dodawane do przetworów i win – niszczą witaminę B1.
Organizm nie magazynuje wit. B1 gdyż jest ona rozpuszczalna w wodzie i jej nadmiar jest wydalany z moczem.
Magnez wspomaga działanie wit. B1 . Tiamina ściśle współdziała ze wszystkimi witaminami z grupy B.

Witamina B1 a cukrzyca.

Jako że wit. B1 czynnie uczestniczy w produkcji glukozy /która stanowi „paliwo” dla układu nerwowego/, jednym z objawów niedoboru tiaminy jest nieprawidłowe wykorzystanie glukozy. Cukrzycy, u których występuje niedobór tiaminy lepiej wykorzystują glukozę, gdy niedobór tiaminy zostanie wyrównany, ale jest to maximum występujących efektów. Dalsze podawanie tiaminy (powyżej norm referencyjnych) nie stymuluje dalszej poprawy stanu zdrowotnego diabetyków. U cukrzyków z prawidłowym poziomem B1 suplementacja tą witaminą nie przynosi także poprawy stanu ich zdrowia, zaś sama witamina nie pomaga w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi.

Dzienne normy referencyjne (DRI)

Niemowlęta

• od 0-do 12 miesięcy - 0,2-03 mg/dzień

Dzieci

• od 1-3 lat - 0,5 mg/dzień
• od 4-8 lat - 0,6 mg/dzień
• od 8 do 13 lat - 0,9 mg/dzień
• Dorośli od 1,2 mg/dzień do 1,4mg/dzień (kobiety ciężarne)
• Kobiety karmiące piersią – 1,6 mg/dzień – jako że wraz z pokarmem przekazują dziecku dużo wit. B1 .
• Seniorzy ze względu na to, iż starsze osoby rzadko kiedy odżywiają się prawidłowo (a większość tiaminy wchłania się z pożywienia) to w efekcie mogą u tej grupy wystąpić niedobory – objawami są wtedy najczęściej: splątanie, dezorientacja, zły sen i ogólnie złe samopoczucie, podanie suplementów wit. B1 powinno szybko usunąć owe objawy.

UWAGA: Osoby dializowane powinny przed suplementacja wit. B1 skontaktować się z lekarzem
Nie są znane wypadki wystąpienia zatruć wit. B1- przyjmowano ją w dawce 300 mg/dzień (to ponad 200 razy więcej niż prawidłowa dawka DRI) i nie zanotowano działań niepożądanych; nie ma jednak powodu by przyjmować tak wysokie dawki wit. B1 chociaż dawka ta (do 300 mg/dzień) uchodzi jeszcze za bezpieczną.

Zasadniczo – poza niektórymi chorobami – nie ma powodów do suplementacji wit. B1
Jako że większość z nas otrzymuje wraz z pożywieniem odpowiednie jej dzienne dawki, które na ogół zaspakajają DRI (referencyjne dzienne normy spożycia). Jednakże osoby należące do tzw. grupy ryzyka, powinny zwracać baczną uwagę na ew. niedobory tiaminy.

Od kiedy stosuje się srebro koloidalne?

Jak działa srebro koloidalne?

• bakterie beztlenowe i tlenowe
• wirusy
• drożdże
• pleśnie

• przeziębienia
• grypę
• problemy żołądkowe (wzdęcia, biegunki)
• kandydozy (zakażenia grzybicze),

• Leczenie chorób dziąseł
• Leczenie zapalenia spojówek
• Leczenie wrzodów
• Usuwanie kurzajek
• Zmniejszanie podrażnień (na przykład po ugryzieniu owadów)
• Leczenie łuszczycy, trądziku i innych chorób skóry

Czy srebro koloidalne można pić?

W jaki sposób używa się srebra koloidalnego?

• Zapalenie stawów
• Zapalenie kaletki maziowej
• Reumatyzm
• Zapalenie ścięgien

• Przygnębienie
• Depresja
• Frustracja
• Smutek

• Złoto koloidalne rozjaśnia umysł, co jest szczególnie ważne u osób, które dużo pracują lub są w podeszłym wieku.
• Można je stosować w bezsenności lub wtedy, gdy nie możesz się odprężyć.
• Złoto będzie przydatne przy menopauzie, ponieważ hamuje nocne poty i wybuchy gorąca.
• Zmniejsza napady głodu i wspomaga przy odchudzaniu.
• Pozwala pozbyć się rumieńców, które najczęściej występują przy zaburzeniach hormonalnych i przy skórze naczynkowej.
• Poprawia trawienie
• Jest przydatne w nałogach, na przykład uzależnieniu od narkotyków.
• Złoto ma działanie rozluźniające, także na mięśnie gładkie. Dobrze sprawdzi się przy nadciśnieniu, bólach jelit i żołądka, nadmiernym napięciu mięśni
• Wpływa korzystnie na przewodnictwo nerwowe, dlatego pomaga przy arytmii
• Można je stosować podczas leczenia nowotworów
• Wspomaga funkcjonowanie skóry – stosuje się je w egzemie, grzybicach, wysypce, w leczeniu ran i stanów zapalnych. W kremach stosuje się go jako składnik odmładzający. Zwróć uwagę, że złoto koloidalne ma znacznie większe stężenie tego składnika, niż krem.

• Miód surowy lub pasteryzowany
• Miód filtrowany lub niefiltrowany
• Miód z pyłkiem pszczelim
• Miód płynny lub stały
• Miód polski lub importowany (nie kupuj miodu z Chin).

• Wartościowych aminokwasów
• Witamin z grupy B
• Wapnia
• Miedzi
• Żelaza
• Magnezu
• Manganu
• Fosforu
• Potasu
• Sodu
• Cynku

• Napis MGO i cyfrę, oznaczającą jego stężenie na etykiecie
• Miód musi pochodzić z Nowej Zelandii
• Powinien posiadać oznaczenie firmy, która określa MGOi numer licencji
• Miód nie może posiadać samego napisu MGO ani samej cyfry. Skale stosowane w oznaczeniu miodów są różne – od 5 do 16+, lub do 550+.

Jednym z uznanych producentów miodów Manuka jest firma Manuka Health.

1. Problemy żołądkowe, nadkwasota, refluks, wrzody, nadmiar bakterii
   Miody Manuka działają antybakteryjnie, dlatego są bardzo dobrym rozwiązaniem na wszystkie choroby związane z bakteriami. Radzą sobie nawet z bakteriami jelitowymi i tymi, które odpowiadają za wrzody, które są odporne na antybiotyki. Przyjmowanie miodów Manuka jest korzystne przy refluksie i regulowaniu działania układu pokarmowego.
2. Trądzik, egzema, problemy skórne
   W internecie znajdziesz tysiące przykładów osób, którym miód Manuka pomógł na problemy skórne. Często są to dolegliwości, z którymi nie radzą sobie inne preparaty. Wynika to z połączenia działania przeciwbakteryjnego miodu i jego właściwości leczniczych. Większość ludzi nakłada miód na zmienione obszary skóry na kilka minut, a następnie zmywa go za pomocą delikatnego mydła. Czynność powtarza się kilka razy dziennie. Jeśli nie stanowi to problemu, możesz użyć opatrunku.
3. Zakażenie gronkowcem
   Na pewno słyszałeś o tej bakterii, która zbiera żniwo w szpitalach i jest odporna na wszelkie leczenie. MRSA, czyli gronkowiec złocisty to jedna z najbardziej niebezpiecznych bakterii. W marcu 2014 roku w Cardiff odkryto, że miód Manuka jest jedną z niewielu substancji, które potrafią zmniejszyć ilość bakterii MRSA.
4. Stany zapalne, rany i wrzody
   Miód jest nietypową, ale bardzo skuteczną metodą leczenia ran. Najsilniejsze działanie ma właśnie miód Manuka, który pozwala wyleczyć nawet ostre przypadki. Miód zmniejsza ból i stany zapalne, na co wpływa duża ilość antyoksydantów. Wykazano, że zmniejsza on częstotliwość występowania wrzodów u osób z poważnymi uszkodzeniami naczyń krwionośnych. Lekarze powoli przekonują się do stosowania miodu Manuka bezpośrednio na rany.
5. Problemy z zębami
   Badania wykazały, że miód Manuka chroni przed chorobami dziąseł i zębów. Badania przeprowadzone w Otago (Nowa Zelandia) świadczą o tym, że żucie lub ssanie miodu Manuka zmniejsza o 35% ilość płytki nazębnej. O tyle samo zmniejsza częstotliwość krwawienia z dziąseł. Dostarcza także wapnia, cynku i fosforu, które są potrzebne do zachowania zdrowych zębów.
6. Zespół jelita wrażliwego
   Badania z Chandigarh Postgraduate Institute of Medical Education and Research potwierdzają, że miód Manuka pozwala zmniejszyć stany zapalne jelit (także przewlekłe). Dzięki niemu zmniejszysz ból i nieprzyjemnie odczucia po spożyciu różnych pokarmów.
7. Bóle gardła i wspieranie odporności
   Miód Manuka stymuluje komórki odpornościowe, dzięki czemu można zwiększyć odporność organizmu. Wielu ludzi czuje się lepiej zaraz po zjedzeniu łyżeczki miodu Manuka, co wynika z tego, że szybko likwiduje on bakterie w jamie ustnej, gardle i przewodzie pokarmowym. Trwają badania nad używaniem tego składnika w czasie chemioterapii.
8. Alergie i katar
   W internecie jest wiele wyznań osób, które pozbyły się alergii po zjedzeniu kilku porcji miodu Manuka. Badania prowadzone w tej sprawie wykazały, że większość pacjentów odnotowało aż 60% zmniejszenie objawów. Wielu spośród tych ludzi mogło odstawić środki przeciwhistaminowe, które przyjmowali do tej pory. Jeśli z niepokojem przeglądasz kalendarz kwitnienia roślin, pomyśl o kupieniu słoika miodu Manuka.
9. Zachowanie piękności i wspomaganie zdrowia
   Codzienne przyjmowanie miodu Manuka wpływa na większy poziom energii i zwiększa jakość życia. Zawiera mnóstwo składników odżywczych, które wzmacniają witalność, odmładzają organizm i poprawiają wygląd skóry. Można go używać na przykład jako maseczkę, która pozwoli na usunięcie wolnych rodników. Ludzie dodają miodu Manuka także do szamponów i masek do włosów, co pozwala na poprawienie ich wyglądu.
10. Lepszy sen
    Miód Manuka wpływa korzystnie na odpoczynek. Powoduje powolne wydzielanie glikogenu, substancji, która jest niezbędna z punktu widzenia snu. Można go dodać do mleka, dzięki czemu organizm będzie wydzielał melatoninę. Pamiętaj, że niedobór snu może powodować wiele problemów zdrowotnych, takich, jak cukrzyca typu II, problemy z sercem, zawał i choroby stawów. Miód Manuka wpływa nie tylko na sen, ale także zmniejsza ryzyko tych wszystkich chorób.

• antydepresyjne
• wzmacniające układ nerwowy
• hamuje starzenie organizmu
• wspomaga po udarze mózgu
• wpływa korzystnie na krew

• Wpływa na zwiększenie siły
• Jest afrodyzjakiem
• Zapobiega przedwczesnemu wytryskowi
• Wzmacnia system odpornościowy
• Dodany do olejku zmniejsza bóle stawowe i mięśniowe
• W formie naparu chroni zęby i likwiduje bóle zębów, wspomaga organizm przy zapaleniu migdałków
• Likwiduje chrypkę
• Wspomaga w przypadku nadmiaru stresu
• Wpływa korzystnie na układ nerwowy – poprawia myślenie i zapamiętywanie
• Sprzyja koncentracji
• Zmniejsza ryzyko choroby lokomocyjnej
• Wspomaga pracę serca

• Podróżnikom
• Wędkarzom
• Grzybiarzom
• Myśliwym
• Osobom pracującym w lesie
• Osoby przebywającym na zewnątrz po zmroku

Czy Mugga jest bezpieczna?

Jakie są korzyści tego preparatu?

Jak działa Mugga?

Jak stosować Muggę?

• Nie stosuj go na rany lub podrażnioną skórę
• Nie pozwól na to, by dzieci samodzielnie stosowały ten preparat
• Nie nakładaj go na dłonie i w okolicach oczu i ust u dzieci (ryzyko podrażnienia błon śluzowych)
• Używaj niewielkiej dawki preparatu na odsłoniętą skórę i ubrania
• Nie używaj go pod ubraniem
• Nie nakładaj niepotrzebnie zbyt dużej dawki preparatu
• Po powrocie do domu umyj skórę
• Jeśli nakładasz preparat na twarz, to najpierw zastosuj go na dłonie i rozsmaruj go, omijając okolice oczu.
• Przechowuj go w miejscu niedostępnym dla dzieci

Mugga dla dzieci

Jaką formę wybrać?

• Wiśnia z Barbadosu
• Wiśnia z Puerto Rico
• Wiśnia z Zachodnich Indii
• Malpighia glabra i Malpighia punicifolia (nazwy łacińskie).

Dlaczego warto przyjmować acerolę?

• synteza kwasu foliowego
• metabolizm tyrozyny
• synteza białek i tłuszczy
• metabolizm węglowodanów
• wchłanianie żelaza
• oddychanie komórkowe
• usuwanie wolnych rodników
• odzyskiwanie utlenionej witaminy E

Dlaczego acerola, a nie syntetyczna witamina C?

Dawkowanie aceroli

• od wieku
• stylu życia
• nawyków dietetycznych

Działanie antyoksydacyjne i wpływ na wzrok

• Beta-karotenu
• Beta-kryptoksantyny
• Luteiny

Acerola przy nowotworach

Czy acerola jest bezpieczna?

Interakcje

Jak przyjmować acerolę?

Podsumowanie

Herbata Silver Moon – właściwości

Jakie korzystne działania ma ostropest plamisty?

• Marskość wątroby
• Przewlekłe zapalenie wątroby
• Uszkodzenie wątroby spowodowane przez leki lub alkohol
• Wirusowe zapalenie wątroby
• Stłuszczenie wątroby (bardzo popularna dolegliwość)
• Zwłóknienie wątroby
• Uszkodzenie wątroby spowodowane przez leki sterydowe
• Uszkodzenia spowodowane przez przebywanie w niebezpiecznych miejscach i toksyny
• Stany chorobowe, w których zachodzi konieczność używania leków mogących uszkodzić wątrobę
• Częste picie alkoholu

• Zmniejsza poziom cholesterolu i wzmacnia serce
• Redukuje wzrost komórek nowotworowych w przypadku raka piersi, płuc, jelita grubego, prostaty, raka szyjki macicy i nowotworu nerek
• Hamuje rozwój choroby Alzheimera
• Zmniejsza poziom glukozy we krwi
• Hamuje starzenie organizmu
• Zmniejsza uszkodzenie komórek spowodowane przez wolne rodniki i chemioterapię
• Zmniejsza ryzyko uszkodzeń skóry spowodowane przez słońce
• Jest antyoksydantem
• Redukuje uderzenia gorąca w czasie menopauzy
• Wspomaga w zaburzeniach trawienia
• Zmniejsza uszkodzenie wątroby po zjedzeniu muchomora

Działanie ostropestu plamistego wynika z zawartości trzech składników:

• sylibiny
• sylidaniny
• sylichrystyny

Czy ostropest plamisty ma działania niepożądane?

Jaką formę ostropestu wybrać?

Podsumowanie

• Odchudzanie (także po ciąży)
• Oczyszczenie organizmu
• Profilaktyka i leczenie nowotworów
• Hiperlipidemia
  
  

• Pochrzyn – dostarcza witaminy A i C, a także saponin steroidowych, które korzystnie wpływają na trawienie tłuszczu
• Owoc głogu – jest stosowany od wieków, jako środek na wzmocnienie układu sercowo-naczyniowego, delikatnie obniża ciśnienie i wpływa korzystnie na pracę serca.
• Liść malwy – to przede wszystkim śluzy, dzięki którym poprawisz swoje trawienie i zlikwidujesz zaparcia. Dzięki zawartości liścia malwy, herbata jest łagodna w smaku i działa powlekająco na układ pokarmowy i gardło

Jak działa herbata Ning Hong?

Bezpieczeństwo stosowania

• Hormonów
• Konserwantów
• Barwników i innych dodatków

Jakie substancje zawiera wierzbownica?

• fitosterole (b-sitosterol)
• flawonoidy
• garbniki (przypominające te, które można znaleźć w herbacie). Garbniki hamują aktywność enzymu 5-alfa-reduktazy, który wpływa na przerost prostaty. Identyczne działanie ma finasteryd, substancja dostępna w lekach na receptę. Warto podkreślić, że finasteryd ma wiele działań niepożądanych, takich, jak spadek libido. Nie odnotowuje się ich u pacjentów, którzy stosują wierzbownicę.
• kwas chlorogenowy, oleinowy, laurowy
• taniny
• kemferol

Jak działa wierzbownica drobnokwiatowa?

• Działa przeciwzapalnie, dzięki czemu hamuje zapalenie prostaty i innych narządów
• Działa moczopędnie
• Usuwa wolne rodniki, które mogą być odpowiedzialne za powstawanie nowotworów różnych narządów
• Działa bakteriobójczo – choroby prostaty są często powiązane z zakażeniem bakteryjnym.
• Usuwa obrzęk związany ze stanem zapalnym
• Wzmacnia żyły i tętnice, poprawia ukrwienie prostaty
• Rozkurcza mięśnie gładkie, ułatwiając wydalanie moczu
• Ma działanie antyandrogenowe. Nadmiar testosteronu jest jedną z przyczyn powstawania problemów z prostatą
• Jest środkiem antyestrogenowym
• Hamuje nieprawidłowy podział komórek
• Hamuje wypadanie włosów – w tym celu należy wcierać napar w skórę głowy. W tym zastosowaniu objawia się jej działanie antyandrogenowe.
• Działa przeciwbólowo i uspokaja
• Usuwa z organizmu zanieczyszczenia. Wiele osób uważa, że w prostacie odkładają się zanieczyszczenia z organizmu, podobnie, jak w wątrobie. W przeciwieństwie do tego organu prostata nie może się samodzielnie oczyszczać, co prowadzi do rozwoju problemów.

• Pomaga przy nadmiernym wydzielaniu łoju
• Hamuje tworzenie martwych komórek naskórka
• Hamuje keratynizację mieszków włosowych
• Usuwa łój

Co powoduje problemy z oddawaniem moczu?

• Oddawanie moczu przerywanym strumieniem, a następnie kroplami
• Wstawanie w nocy, by oddać mocz
• Problemy z życiem seksualnym

Podsumowanie

Dlaczego warto stosować krzem organiczny?

Ilość krzemu w organizmie maleje wraz z wiekiem

Krzem a choroba Alzheimera i choroby kości

Właściwości krzemu organicznego

• Jest nietoksyczny
• Łatwo przyswaja się przez organizm człowieka, a także zwierząt i roślin
• Szybko przenika przez skórę, a przyjmowany doustnie od razu trafia do miejsca, gdzie jest potrzebny. W pierwszej kolejności krzem organiczny trafia do miejsc, które bolą, są zniszczone lub funkcjonują nieprawidłowo.
• Odgrywa ważną rolę w przywracaniu prawidłowego funkcjonowania włókien elastyny i kolagenu.
• Przyśpiesza proces gojenia się skóry i tkanek
• Ma działanie przeciwzapalne
• Wzmacnia układ udpornościowy
• Działa przeciwbólowo - efekt widać po kilku minutach, szczególnie wtedy, gdy zastosujesz go na stawy, stany zapalne, rany i ukąszenia owadów.
• Nie ma żadnych efektów ubocznych i można go stosować przez wiele lat.
• Może być stosowany z innymi preparatami

• Acai
• Noni
• Mangostan
• Camu Camu
• Maqui

Jakie działanie mają jagody goji?

Oto składniki, które zawierają owoce goji

• Antyoksydanty
• Polifenole
• Flawonoidy
• Karotenoidy
• 11 witamin
• 22 minerały (100 gramów zawiera 24% dziennego zapotrzebowania na potas, 18% dziennego RDI na cynk i aż 100% dziennego zapotrzebowania na żelazo, miedź i ryboflawinę.
• Błonnik w 8 formach

Źródło betainy

• zmniejszenie nerwowości
• wzmocnienie pamięci
• zdrowie wątroby
• układ sercowo-naczyniowy
• obniżenie poziomu homocysteiny (szkodliwej dla naczyń)
• poziom cholesterolu
• zahamowanie stanów zapalnych

Źródło seskwiterpenoidów

Wpływ na ogólne zdrowie

• prawidłowe funkcjonowanie wątroby
• zwiększenie popędu płciowego i płodności (zwiększają ilość plemników)
• wzmocnienie skóry i włosów
• poprawienie widzenia
• wzmocnienie skóry, szczególnie, przy narażeniu na promieniowanie UV
• wzmocnienie odporności
• poprawę krążenia
• szybszą utratę wagi
• hamowanie stanów zapalnych
• ogólną długowieczność

Jagody goji na nowotwory

Wpływ na starzenie

Afrodyzjak

Odporność

Jak smakują jagody goji?

• Dodatek do sałatek (pasują także do warzyw)
• Smothie
• W formie herbaty
• Jako dodatek do bułeczek, chleba (pieczenie nie wpływa na zmniejszenie właściwości tej rośliny)

Dawkowanie i przechowywanie

• Ochrona organizmu przed chorobami i ich nawrotami
• Walka ze stresem i zmęczeniem
• Zwiększenie poziomu energii, wytrzymałości i wpływ na dobre samopoczucie
• Zwiększenie wydajności psychicznej i fizycznej organizmu
• Wspieranie metabolizmu i trawienia
• Ułatwia zrelaksowanie się
• Leczy problemy z erekcją i zwiększa libido
• Hamuje objawy menopauzy
• Obniża poziom glukozy i pozwala kontrolować ciśnienie krwi
• Ma działanie odmładzające
• Wpływa korzystnie na odchudzanie, ponieważ przyśpiesza metabolizm.

• szkołą lub pracą
• chorobami
• dużym wysiłkiem fizycznym
• odmiennymi warunkami fizycznymi (na przykład wysoką temperaturą)
• innymi czynnikami

Historia leczenia pelagry

Na tym porozumieniu stanęło.

I to wszystko dzięki temu pomylonemu naukowcowi!

Wynik nietypowego eksperymentu

Leczenie pelagry

Są jednak zupełnie różnymi substancjami

• opóźnianie wzrostu,
• uszkodzenie gałek ocznych i rogówki,
• pogorszenie ostrości wzroku, światłowstręt, łzawienie, łatwe męczenie się wzroku, okołorogówkowe wrastanie naczyń,
• świąd w ok. pochwy,
• wypadanie włosów,
• brak koncentracji,
• zawroty głowy
• bezsenność,
• zaburzenia oddechowe,
• obrzmienie lub pękanie błon śluzowych jamy ustnej,
• zapalenie czerwieni warg, języka lub błon śluzowych,
• pleśniawki,
• zajady,
• łojotok,
• pelagra,
• choroby układu nerwowego,
• dystorfie mięśniowe,
• łuszczenie się okolic nosa ust, czoła i uszu.

NADMIAR – hiperwitaminoza.

ŹRÓDŁA wit. B2:

GRUPY RYZYKA narażone na niedobór wit. B2

• sportowcy uprawiający intensywny trening fizyczny,
• diabetycy mogą wydalać dużo wit. B₂.z moczem przed przyjmowaniem suplementów ryboflawiny winni się skontaktować z lekarzem
• kobiety ciężarne i karmiące piersią – potrzebują więcej wit. B₂. ze względu na to iż ją przekazują swojemu potomstwu – standardowo podaje się im dawki powiększone o 0,5 mg,
• osoby starsze – u około 1/3 populacji seniorów występują niedobory wit. B₂. .Przyczynami są najczęściej złe wchłanianie pokarmów, lub niewłaściwa dieta,
• osoby rygorystycznie przestrzegające diety,
• osoby z nietolerancją laktozy (nie trawiące w sposób właściwy mleka),
• osoby leczone trójcyklicznymi lekami przeciwdepresyjnymi (np. amitryptylina). W przypadku leczenia depresji środkami farmakologicznymi należy porozmawiać ze swoim lekarzem o ew. suplementacji.
• osoby stosujące doustne środki antykoncepcyjne mogą mieć zwiększone zapotrzebowanie na wit. B₂.

ZAPOBIEGANIE MIGRENOM

WZROK

Pomocna w leczeniu pelagry

Vademecum dobrej dietetyki– CODEX ALIMENTARIUS

To co jesz, wpływa na Twoje zdrowie

To jakaś kompletnie obłędna filozofia!!!!

• Osoby nadużywające alkoholu – alkohol hamuje wchłanianie witamin z grupy B,
• Osoby stosujące rygorystyczne diety – wegetarianie i veganie – głównie dotyczy to dzieci takich osób –potomstwo winno przyjmować dodatkowe. dawki wit.B_3.

• pelagry – tzw. rumień lombardzki – szorstkość i zaczerwienienie skóry,
• zaburzeń w metabolizmie cukrów,
• zaburzeń w procesie oddychania komórkowego,
• dysfunkcji układu trawiennego (biegunki)
• zakłóceń funkcji układu nerwowego - bezsenność, zawroty i bóle głowy, zapalenie nerwów, zaburzenia pamięci.

• uszkodzeń wątroby,
• niemiarowości w pracy serca,
• dolegliwości skórnych,
• wzrostu poziomu glukozy we krwi.

• chromanie przestankowe – zaburzenia krążenia krwi powodujące podczas chodzenia przykurcze nóg i mięśni (chorzy dla chwilowej ulgi przystają przed wystawami i stąd nazwa choroby). Niacyna rozszerza naczynia krwionośne i więcej krwi dopływa do nóg.
• zawroty głowy, szumy lub dzwonienie w uszach –tu niacyna też pomaga, ale nie wiadomo dlaczego
• bóle głowy w zespole napięcia przedmiesiączkowego.